3 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上，豆豉蛋醋2汤匙 、荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，简单倒入适量油大火加热，湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸另起锅加入少许油，豆豉蛋蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、荷包盛出切大块；
2 、简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、湘味下饭香微蒜切片，菜咸烧热后打入鸡蛋，豆豉蛋改成中火 ，荷包然后将蛋翻面 ，
淋入少许醋 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、翻炒均匀即可出锅 。根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，锅烧热 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、糖少许 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、待彻底凝固时 ，再放入豆豉，