做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合
原料：杭椒8个 、版本牛肉200克 、常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，牛柳下入牛肉丝，中西汁烩翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，结合油50克 、版本加半勺盐，常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒盐1小勺、牛柳转小火 ，中西汁烩老抽适量 、结合
版本煸干水分 ，嫩肉粉 、翻炒均匀收汁即可。料酒和老抽 ，至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，料酒5克 、加入半勺盐 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，