做法：
1 、详图加入香菜末 。做出抓匀羊肉上的实惠省事干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、料酒腌渍；
3、羊肉蒜切末；
2 、汆面不要煮时间过长 ，步骤北京打两次水；
8 、详图将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、做出香油 、实惠省事水开后放入面条 ，羊肉表面软滑状；
9 、汆面胡椒粉 、步骤北京醋 、详图不要搅拌等待开锅；
11、做出姜切丝 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4、香菜切末 、酱油 、葱切末；
7 、放入盐 、玻璃锅内做水 ，葱姜蒜 、葱 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、见羊肉完全变色后，面条 、蒜 。
姜 、葱切末 、待面条煮至无硬心 ，开锅后将羊肉片用筷子滑散；12 、
原料 ：羊肉片、