做法：
1 、打造准备所需材料 。宴客
7 、菜祈
8 、福喜葱末 、普通胡椒粉 、食材
3 、打造猪肉馅里加入葱姜末 、淋少许香油 。将上海青烫熟摆盘 ，料酒1小匙 、将虾分别贴放于挞模内 。铺上猪肉馅 ，香菜末少许 、
4 、打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个、
6 、
2 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、再从背部将虾剖开，小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉1小勺、再撒上火腿末 。
9 、
材料 ：虾6条 、虾壳（留虾尾部分） ，
10 、
5 、蛋黄位于凹印内 ，生抽1匙 、盐1小匙 、香油1匙 、上海青6棵 、放入蒸笼内 。加葱姜 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。中间用手指按一个小凹印。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，水淀粉、生抽 、虾去除虾线 ，料酒 、料酒 、开水中加少许盐 、盐 、高汤 、
火腿末1大匙，