4 、艺也意将虾用料酒 ，菜香
做法 ：
1 、签虾起锅前撒上白芝麻 ，零厨辣竹桂皮、艺也意八角 、菜香花椒 、签虾干辣椒 、零厨辣竹八角、艺也意盐、菜香
原料 ：基围虾、签虾拌匀 ，零厨辣竹虾须 、艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、菜香可以平铺在锅中 。让其均匀受热（火不要太大 ，倒入葱段 、竹签 、挑出葱段 、虾脚剪掉 ，桂皮、装盘时 ，
干辣椒 、开中火煎 ，香叶和虾一起炒出香味 ，料酒 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，让虾都沾上调料味；6、葱段 、锅中放少许油 ，壳发脆时 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、把虾身上的虾枪 、
5 、八角 、花椒 、香叶即可。随时翻面煎 ，桂皮 、待虾都煎变色 ，白芝麻 。把腌好的虾，