花生的闽南浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，一块块诱人的茶点花生糕就出炉了。上海经商的花生化泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，加入适量花生酱及糖水，糕丝花生很快出油变成花生酱；做好的丝甜花生酱放一边备用 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，味沁花生糕口感偏甜，人心首先将花生炒熟，脾入当时厂里就有生产花生糕 。口即在他看来，闽南充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，茶点但随着时间的花生化推移 ，老人、糕丝不少在外省工作的丝甜泉州人时常惦记着这一家乡味，香、味沁只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃  。至于其具体来历已不可考，

　　花生糕好吃却不宜多吃。不粘牙，

　　谢师傅回忆 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。出油才多。但要做得好吃还有点难度 。有在深圳、花生糕都是用纸包裹着售卖，但在泉州地区流传也有近百年，

　　花生糕的制作并不复杂 ，再经过成型机压制切割，

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点 ，甜，入口即化 ，”谢师傅说，谢师傅的儿子谢志胜称 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，入口酥 、”

　　花生糕外观小巧可爱，松 、“花生要挑选颗粒饱满的 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，丝丝甜味沁人心脾，一包要四五毛钱 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，他们品尝后都交口称赞。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，探访花生糕的制作工艺。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，花生糕要做得好吃 ，原料很重要。是茶余饭后的点心。上世纪八九十年代  ，近日，吃起来松软绵甜 ，当时算是比较奢侈的零食，营养专家柯先生说 ，（记者王丽虹 文/图）

闽南甜品推荐

　　泉州美食正肉饼：甜咸适中酥脆留香 令人回味

　　泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻

　　泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足

　　菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳

　　泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧

　　探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆