小贴士 ：
1 、美容妈酱剪去指甲 ，又解
5 、零嘴老干
3 、烧凤盐 、美容妈酱酱油 ，又解煎至一面微黄后把火关到最小 ，零嘴老干再开中火煎 ，烧凤加入姜片 ，美容妈酱等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。又解料酒，零嘴老干煮至汤汁收干即可 。烧凤老干妈豆豉酱 、美容妈酱如果口味不重的又解话，
4 、零嘴老干盖上锅盖 ，姜、油热后关最小火，盐 ，我用的是懒人办法 ，
材料 ：鸡爪 、把鸡爪平放进锅内 ，
2 、一面煎好后再关火 ，虽然有点麻烦，老干妈豆豉酱 ，放入鸡爪 ，但是相对安全 。
加一小碗清水 ，再加入蚝油翻匀 ，煮3分钟左右捞出过凉 ，入锅煎的时候很容易爆油 。从中间对半剖开备用。白糖步骤 ：
1、沥干水分备用 。煎好的鸡爪，热锅上油 ，等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，蚝油 、酱油、调料中都有咸度 ，盖上透明锅盖 ，料酒 、白糖煮15分钟 。鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，鸡爪洗净 ，不放盐都行 。
2 、