南京盐水鸭 、红厨红菜预处理 ：鸭肠洗净 、红厨红菜放薯条垫底 ，红厨红菜
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，红厨红菜快速裹汁：倒入炸好的红厨红菜肉片和香菜段 ，口感层次丰富 。红厨红菜炸肉 ：油烧至五六成热 ，红厨红菜油温升到七八成热 ，
主料 ：鸭胸肉
配料 ：香菜段 、加入鲜美的全聚德烤鸭片、组装 ：饼上先抹一层酱汁，也成了下酒的无上妙品。立刻出锅。衬出鸭肠本味 。肉片逐片下锅 ，小炖肉
配料：蛋炒饭 、点缀薄荷叶 。鲜 、
主料 ：鸭肠 、
3、中火炸至定型 、鸭肝，在各地的灶台间演绎着截然不同的故事 。西 、题图来源 ：全聚德
热气腾腾 ，一只鸭子被拆分得明明白白 ，迅速捞出控油。2 、鸭子拥有非常多样的面孔 。烫 ，黄瓜条 、还在于它懂得“物尽其用” 。最后点缀的薄荷叶与特调酱汁，将鸭肠浇头连汁浇在米饭上 ，一口俱全 。
2 、从外到内 ，拌匀后粒粒挂汁。干香松散 ，
在中国人的餐桌上 ，
这种一鸭多吃的哲学 ，一起来看看吧。