细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，趋稳烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，正分又回落至54.7元 。餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，人均现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的消费细分人均消费均价出现小幅上涨外 ，大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势。截至2026年7月 ，赛道甜品甜点由28.5元降至28.3元 。正分较3月的餐饮32.9元微降，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，
2026年3月至7月 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，除西餐 、由54.6元升至55.1元后，咖饮持平 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。
总体来看，