一般来说，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、封坛 。咸鸭
5.将袋子扎紧，腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，盐 、咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，黄泥 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，水开后晾凉 。花椒、桂皮 、
密封放置30天左右即可 。五香粉。晾干 。2.黄泥加水调成糊状 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，装入塑料袋 。食用时应煮熟 。大料 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。料酒 、茴香 、
3.将五香粉加盐混合 。腌制太久则过咸 。食用时应煮熟 。