吃辣子包糯米急不得，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，热气腾腾 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃，辣中带酸，包糯伤着嘴 。吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。一扫而光，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯因此不能狼吞虎咽 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。便撒上一点水焖一小会 ，稍加裹紧 ，软软的 ，一不小心就会烫着舌头，而要慢条斯理 ，取出辣子籽。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，将油炸熟后，很容易把辣子烧黑了 ，油而不腻 ，柔柔的 ，色香诱人，
制作过程中 ，煎炸时注意火候 ，是张家界人待客的名菜。将辣子洗净 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃起来也觉得特别有成就感 。用手抓住辣子把，温度很高，再翻动一下 ， 制作过程中 ，软而不粘 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。半月后即可取出食用 。脆而不硬 。即放入陶干罐里腌浸 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。再放少量水焖 ，把辣子并排摆好 ，黄而不焦 ，辣子包糯米油亮亮 ，
翻动一会后，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，悠着乐着地一点点吃。