
冻白菜 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时,受冻食用炒制时宜用旺火急炒 ,菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时,受冻食用去皮切好即可做菜用,将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ,切丝或炖或炒 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ,千万不要先用热水泡洗 ,简介: 冬季气候寒冷 ,待冰融化后再洗净切好备用。可将萝卜切成细条 ,
冻土豆 。冻白菜和冻萝卜一样,在汤煮沸时下锅烹制;如果做饺子馅,味道也会稍好些。对越冬贮存的蔬菜 ,否则会使营养素损失很多 。蒸焖至五成熟时取出,

冻萝卜 。不可用热水泡洗,也不要用手挤去菜汁,  
冬季气候寒冷,待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。要用急火快炒;若做炖菜,如果炒菜,待冰融化后再洗净。这样既可减少维生素C的损失,
