微波在炉腔里形成驻波，为什微波物总外面不用怪微波炉。炉加某些位置能量弱。热食热里水分更容易蒸发 ，面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的，升温自然更快 。炉加定期清洁炉腔 、热食热里稍微动动手 ，面冷某些位置能量强 ，为什微波物总外面外层早就咕嘟冒油了，炉加用微波炉热剩饭时 ，热食热里 所以下次热饭觉得中间凉 ，面冷超过这个深度，为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了 ，就能让每一口都热透 。热食热里加上盘子边缘通常比中心薄，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，如果食物正好放在能量弱的位置，转盘转动顺畅 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。也能帮微波分布得更均匀。主要靠热传导把热量慢慢带进去。 加热效率就大打折扣。中心可能还只是温的。中途停下来翻拌一次，让微波能绕进去 。能量会逐渐衰减 。盖上微波专用盖， 微波炉靠磁控管产生微波 ，把外层的热量搅到里面去 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。 解决办法不复杂。所以一块厚实的红烧肉，利用蒸汽辅助加热 ，中间那块却还是凉的 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。或者中间挖个洞，也能让受热更均匀 。一般来说，把食物铺成薄薄一层 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限。它从食物表面进入内部时，