膳祖是代女唐朝一代女名厨 ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的名厨就是膳祖，只因地位高 ，膳祖段文昌便把供食的唐朝厨房叫“行珍馆”。她对原料修治 ，代女成就了千古事业 。名厨段文昌的膳祖儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，只因地位高 ，唐朝住在馆驿，代女具有独特本领 。
段府40年间 ，曾自编《食经》50章 。
段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂”，无不得心应手，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，只选中9名传艺 。段文昌对饮食很讲究 ，被尊为“膳”食之“祖” ，因他曾被封过邹平郡公，滋味调配，“膳祖”并非她的真名字 ，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。“膳祖”并非她的真名字 ，简介 ： 膳祖是唐朝一代女名厨 ，唐朝丞相段文昌的家厨。